Българската асоциация на сомелиерите (БАС) предложи професията сомелиер да бъде призната официално и тази дейност да бъде третирана при подготовка на нов Закон за туризма. Това каза в Националния пресклуб на БТА Димитър Хаджиниколов, член на управителния съвет на БАС. Квалифицираният сомелиер е специалист, който отговаря за закупуването и поднасянето на напитките в ресторанта, като дава съвет за избора на вино и напитки.

Хаджиниколов обясни, че в заведенията категоризирани с четири и пет звезди трябва да имат специалист по напитките. В единствената наредба, третираща този въпрос, обаче не се говори за сомелиер, а за сервитьор по напитките. Той допълни, че зам.-министърът на икономиката, енергетиката и туризма Иво Маринов е изразил съгласие за въвеждането на професията на сомелиера в нормативната база на България.

Във Франция, Италия и Испания професията сомелиер е призната официално, като има специалзиирани колежи за тяхното обучение, с дипломи, които са официално признати. Според Мария Йорданова, председател на БАС, квалифицираните сомелиери в тези държави получават възнаграждения в порядъка на 200 евро на ден.

Българската асоциация на сомелиерите провежда курсове за обучение на подобни специалисти. Успешно завършилите обаче получават само сертификат. По-висока образователна степен може да се придобие на професионално онлайн обучение или на курс с гостуващи лектори на специализирано учебно заведение.